PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA
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PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA

MAYOR RIVAS, GUSTAVO / NAVARRO TOMAS, VICTOR JOSE / PEREZ OREJA, NURIA

22,50 €
21,38 €
IVA incluido
Sin Stock
Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
2003
Materia
Material educativo
ISBN:
978-84-9732-219-5
Páginas:
202
Encuadernación:
Otros
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El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro, el presente texto servirá de ayuda y guía en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelería.

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