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Búsqueda de Editorial : CAPITEL EDICIONES / Colección : HOSTELERÍA

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TECNICAS DE COCINA

GARCIA VICENTE, VICTOR R.

El autor, cocinero, abogado, autor de otros libros sobre la materia, con varias ediciones, cuenta con una amplia experiencia profesional y docente, siendo en la actualidad director de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Buen conocedor del arte culinario, entiende la docencia como la transmisión de conocimientos que el alumno recoge y aplica con su personali...

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38,00 €

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